金针菇的种植过程与栽培方式

装料 目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3/5，袋上端留15-20厘米不装料。 灭菌 金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在

1、5公斤/厘米的压力下须保持

1、5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。 接种 金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70%的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以

1、5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。

生长期的管理 金针菇袋栽的茵丝生长期管理，是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养，菌丝培养室须保持清洁、干燥，相对湿度在70%左右。培养室的相对湿度过低时，空气干燥，培养料水分易蒸发;当培养室内相对湿度高于70%时，易引起杂菌污染。培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养，菌丝体就可长满培养料。 栽培方式有哪些? 栽培方式金针菇代料裁培的方式很多，按栽培场地和容器划分，大致有四种方式:瓶子栽培、塑料袋栽培、大床栽培和阳畦栽培。前两种方式是熟料栽培，即将培养料经高温灭菌处理后进行接种栽培，后两种方式是生料栽培，即培养料不经高温灭菌处理，直接进行接种栽培。 除上述栽培方式外，日本和我国的上海市，已开展了金针菇深层发酵生产，以获得菌丝体和代谢产物，进而提取有用物质。以下对上述几种栽培方式简要加以介绍。瓶子栽培是用玻璃瓶作容器进行栽培的方式，也是以往代料栽培中经常采用的栽培方式。它具有操作方便、管理容易、能生产优质菇等优点。但生产起来较为费工费时，灭菌和搬运过程中瓶子容易破碎，造成成本偏高。

塑料袋栽培是用耐高温高压的聚丙烯塑料袋进行栽培的方式。它除具有瓶子栽培的优点外，还具有便于搬运，不易破损等优点，但容器只能使用一次，成本偏高。大床栽培是把培养料铺成床面状进行生料栽培的方式。它具有操作方便，栽培容易，成本低廉，便于大规模生产等优点，但管理难度大，容易造成杂菌污染，难于生产优质菇。 阳畦栽培：是一种露天生料栽培方式。它具有大床栽培的优点，但受自然条件的影响较大，管理难度大，难于生产优质菇。深层发酵生产这是一种在大型发酵罐(瓶)中繁殖菌丝体的工业化生产方式。它具有生产周期短、批量大、产量高等优点;但设备投资较大，工艺要求较高，不适于家庭生菇房的建造或选择：为了满足金针菇不同生育阶段对温度、湿度、光照等条件的不同要求，在建造和选择菇房时必须考虑并满足这些要求。菇房可设在平房或楼房内，也可选在地下室或人防工程内。 大床栽培：目前国内大床栽培多造用新鲜而营养丰富的棉籽壳为培养料，并添加少量新鲜麸皮及其它營养物质。由于是生料开放式栽培，杂菌污染的可能性较大，栽培前可采用药慟毒。播种后，要将料面整乎，然后用木板轻轻压实，以培养料与菌种紧密结合为度。压得过紧，透气性能差，不利于发菌;压得过松，菌种与培养料不愈合，也不利于发菌。压实后，在培养料上方覆盖一层洁净的报纸，用以透光，然后紧贴报纸覆盖一层塑料薄膜，用以保湿。 关于金针菇的栽培方式与方法，我们今天就说到这里了!如果你还有什么想要了解的，可以在评论处留言哦。