金针菇和鸡肉怎么做汤好吃？
1、将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。
2、取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入作法1的金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。
金针菇鸡汤做法二 原料：金针菇1包 鸡肉100公克 姜片少许 红萝卜片20公克 葱段10公克 调料：太白粉少许 米酒少许 做法：
1、将金针菇去头切备用;鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。
2、取锅加水加热，水滚後放入姜片、红萝卜片与作法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入做法1的金针菇与所有调味料略拌，最後放入葱段即可。
金针菇汤是一种由金针菇为主要原材料经过复杂而又漫长的熬制过程才制作出来的美味汤，味道十分的鲜美，尝一口能够喝出来这种汤鲜嫩柔滑多汁多味，当然金针菇汤除了喝起来口感好闻起来味道香之外还含有非常丰富的营养价值，对人体很不错。 金针菇不宜和高钙食物一起吃，金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用。常见的高钙食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。
金针菇不宜和蛤蜊一起吃。金针菇中含有较多的维生素B1，B族维生素是人体必须的一类营养素，并且在很多食物中都不含有，而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶，和金针菇一起食用会直接分解维生素B1，降低食物营养价值。 大家在吃金针菇的时候需要注意它的食用禁忌，有些食材是不能和金针菇一起搭配吃的。
