野生香菇长在什么木头上？

香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1，其他维生素则不需要。适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。在段木栽培中，香菇菌丝分泌多种酶类分解木质素、纤维素、淀粉等大分子，从菇木的韧皮部和木质部吸收碳源、氮源和矿质元素。 怎样挑选好品质的椴树香菇?

1、看大小 一般来说，椴树香菇是在原始环境下生长，是不经过人工干预的，所以大小看上去是不一样的，所以个头上也比较不一样;而袋料香菇是人工管理，为了卖相好看，所以基本上大小都是一致的。

2、掂重量 椴树香菇，是在木头上生长，饱吸了木头营养，所以大家掂量一下是比较重的;而那些袋料种植香菇，都是比较轻一些，因此大家购买的时候，可以掂量一下重量来对比一下。

3、闻香味 椴树香菇，它的香味是明显比袋料香菇要浓郁一些的，尤其是泡发以后，可以在整个屋子里闻到那种很清新的自然香味;而袋料香菇的香味，基本上就差很多了，很多都是没有什么香味的，即使有也没有那些椴树香菇那般浓郁。

虽然说香菇是一种高蛋白，低脂肪的菌类食品，营养价值也特别高，有降血压和降血脂的作用。但是平时在常生活中是一定要特别注意，不要吃一些已经发霉变质的香菇，