红烧香菇鸡腿

俗话说的好,民以食为天。在中国关于食物的吃法有各种方法,你可以清蒸、油炸、炖、炒、煎、拌、烧、熬等,一样的食材用不同的方式就会有不一样的味道,今天小编教给大家红烧香菇鸡腿怎么做,简单易学。

红烧香菇鸡腿,第1图

香菇功效

健体益智

香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

健胃助食

《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

清热解毒

香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

聪耳益寿

香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

润肤美容

香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

益气安神

香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

预防感冒

吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

红烧香菇鸡腿,第2图

红烧香菇鸡腿做法

用料:鸡腿,香菇;豆豉;老抽;料酒;盐,干辣椒,姜片

步骤

先把鸡腿洗干净,然后切开,香菇泡发待用

红烧香菇鸡腿,第3图

用开水过水煮,至鸡肉变白,捞出,调汁:老抽,糖,料酒,盐,豆豉,各适量然后加水,(倒在锅里淹没鸡肉为好)鸡腿和香菇,料汁一起下锅炖,同时在适量的加入干辣椒,姜片,大火煮2分,然后小火,炖15-20分,既可起锅。

这一道菜无论家里老少都爱吃,而且还很简单,在很多家庭里面蘑菇一般都是用鸡肉来炒,鸡腿肉的的肉香加上蘑菇的清香,一碗饭绝对不够吃,上面的做法材料不多、步骤简单不知道小伙伴们有没有学会呢。

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