干香菇产地哪里最出名

干香菇产地哪里最出名

西峡县地处豫鄂陕三省交汇带，秦岭余脉八百里伏牛山腹地，暖温带与北亚热带分界线，是世界公认的香菇生产“黄金线”。

西峡县总面积3454平方公里，为河南省第二区域大县;辖2乡14镇3个办事处，299个行政村（社区居委会），总人口45万,是南水北调中线工程的核心水源区，水源区面积3156平方公里，占丹江口库区总流域面积的14%，占河南省水源区总面积的40%，是水源区面积第一大县。

西峡交通便利，资源丰富，主要有“林、药、矿、水、游”等自然资源，境内有林地面积396万亩，森林覆盖率达到7

6、8%以上，全年平均气温

15、2℃，相对湿度69％，气候温和，雨量适中，光照充足，具有明显的立体小气候，是绿色食品、有机食品香菇生长的天然适生地。

除了西峡，产好菇的地方还有浙江庆元、松阳、湖北随州、河南卢氏、辽宁岫岩、河北平泉、遵化等，这些地方基本都有山，都是山清水秀的地方。庆元百山祖、随州大洪山、卢氏熊耳山、岫岩药山、松阳卯山……

香菇的产地主要分布在哪里

香菇的产地主要分布在河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南灵宝、西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。

干香菇的保存方法

1、低温保存

干香菇低温通风储存，将干香菇放入密闭容器内放入冰箱冷藏或放入冷冻柜，每隔一个月拿出来晒晒日光，通通风。

2、密封保存

干香菇需要密封储存，香菇变质的必经过程是氧化反应，如果在储存期间长时间通风供氧会加快干香菇的氧化变质。所以尽量用密闭不通风的容器储存干香菇，最好容器内部有食品袋，装入容器是排进空气，尽量减少打开容器的次数。

3、干燥保存

干香菇经过日光晒干后，水分已经流失，香菇必须要进行干燥储存，不然回潮的干香菇易发生霉变；将干香菇放入储存容器内加入适量的木炭石灰等干燥剂，避免回潮。

香菇的营养价值

1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

香菇著名的产地很多，在我国很多省份都有种植。香菇味道鲜美，长期食用对身体的好处很多，常见的香菇做法有：香菇鸡汤，香菇里脊，山药烩香菇，香菇笋丁，香菇鸭，香菇栗子，香菇猪脚，香菇鸡肉粥，墨鱼香菇粥等等。