竹荪的营养价值功效以及做法

一·竹荪的营养

要说到营养，也不止是单单用化学名词来堆砌完的，这种竹荪的营养，可以用下面的这些功效分析出：

1、补充能量，提高我们身体的抵抗力。

2、减肥降脂，减少我们体内的脂肪，也还有刮油的效果，这些对于我们自己来说也是非常之独特的了。

3、对于三高的人来说还可以降低三高，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果显著。

经过检测，这个竹荪带给我们身体的功效也不止是这些，还有抑制肿瘤的作用，这个是在云南苗族的化学实验中发现的，也是一种几率比较低的重要作用之一。

二·竹荪的做法

做竹荪的食材菜式主要就两种，一种就是日常的吃的，比较有特色的炖菇的吃法，还有一种就是跟我们的家常鸡肉一起煮的，滋补养生汤，好吃的汤背后总是有好的馅料，那么在家里要是有空余的时间还是建议这样去做，也尝试着动手的，只要是敢于动手去尝试，任何一种食材都可以做出它最初的鲜甜美味。

保肝消脂、塑身降压——花菇炖竹荪

材料：食养家香菇5朵、食养家竹荪5根、火腿少许、青菜少许

做法：

1、食养家香菇用热水泡10分钟，食养家竹荪用温水泡开，洗净切成段，火腿切小片（最好用沸水烫一下）。

2、将食养家香菇、食养家竹荪和火腿放在碗里，加满开水，放锅里隔水炖35分钟，再放入青菜继续炖5分钟。

滋补强壮、益气补脑——竹荪土鸡汤

材料：鸡腿2－3只、食养家山药1根、食养家竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙

做法：

1、新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。

2、食养家竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。

3、沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4片。大火煮开后转小火。炖半小时。

4、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的食养家竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除食养家竹荪的生涩味。捞出后，用冷水略微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煲30分钟以上。

5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味即可。

补气养阴，润肺止咳，清热利湿——竹荪母鸡汤

材料：食养家竹荪、鸡一只、姜片、盐

做法：

1、将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

2、砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。

3、炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。

4、这时可以将已经用水发过的食养家竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

看了上面有关于竹荪的部分介绍，有没有心动呢？不妨行动起来，你也一样，可以做出不一样的竹荪特色美味的哟，只要是有双灵巧的手，准备食材到位，充分了解好竹荪的性质以及特性就可以吃了。