竹荪汤的几种家常做法推荐

中国人自古讲究食补,尤其滋补以炖汤为先,今天小编为大家分享几道竹荪汤的做法,非常适合身体虚弱的人哦。 一,竹荪鸡汤 食材:鸡肉400g,竹荪10根,香菇6朵,姜2片,盐适量,枸杞30粒左右 做法:

1、鸡洗干净切块,竹荪去头去尾用淡盐水泡发(15-20min),干香菇泡发后一切两半备用。

2、鸡块冷水下锅,水沸腾后撇去浮沫,关火捞出控水。

3、砂锅一次性加入足够水(中途换水容易影响口感),然后倒入鸡块,香菇,姜片,大火煮开后转小火盖上盖子慢炖1小时。

4、时间到后,加入竹荪和枸杞,继续炖10分钟;

5、起锅前放适量盐 ,完成!

竹荪汤的几种家常做法推荐,第1图

二,鲍鱼竹荪排骨汤 材料:鲍鱼八头,竹荪四条,排骨半斤,葱,姜,八角等配料 做法:

1、鲍鱼清洗干净,去掉肠子。竹荪去掉伞帽,清水清洗几次,变白色为止。排骨洗净焯水。葱姜,八角等配料少量,这样会清淡一些。

2、排骨放高压锅里,加入开水500毫升,十五分钟后放入鲍鱼竹荪,接着十分钟即可。

竹荪汤的几种家常做法推荐,第2图

三,竹荪红螺汤 功效是养肝明目,温中补肾。 食材:红螺肉400克,豌豆苗50克,竹荪10克,料酒、精盐、味精、葱段各适量。 做法:

1、首先将红螺肉洗净切片,放沸水锅中焯透捞出。

2、竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。

3、豌豆苗去杂洗净。

4、坐锅加清水,放入竹荪、料酒、精盐、螺片,烧煮开后放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起锅。

竹荪汤的几种家常做法推荐,第3图

四,竹荪豆芽鳜鱼汤 材料:干竹荪10克,黄豆芽250克,鳜鱼1条,生姜适量(2—3人量)。 做法:

1、竹荪洗净后泡水备用,豆芽洗净后切小段备用;

2、鳜鱼宰杀干净后洗净,与生姜一起放入锅中稍煎至两面金黄;

3、加入1500毫升清水,大火烧开后转小火1小时;

4、加入竹荪、豆芽,烧开后加盐调味,就可以喝汤。 功效:增强免疫力。

竹荪汤的几种家常做法推荐,第4图

经常喝竹荪汤有利于增强免疫力,预防疾病,如果感兴趣的话可以自己动手试试。

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