竹荪火腿汤的做法大全 竹笋火腿汤怎么做好吃

竹荪作为食用菌届的一个特殊代表,不仅身份名贵而且不想其他蘑菇那样比较柔滑,它本身非常容易断裂,所以常见的竹荪都用来煲汤。今天就为大家带来竹荪火腿汤的做法。 竹荪火腿汤的做法大全 竹笋火腿汤怎么做好吃,第1图 大家看看第一种竹荪火腿汤

原料:

金华火腿(薄片)7-8片、竹荪3条、香菇5-6个、单晶冰糖3-4粒、料酒2汤匙、枸杞子10颗、开水800毫升

操作步骤:

1、选取上等金华火腿,剁斩出一块;将火腿在温水里浸泡一个小时,并擦净表面的发酵层;切成薄片,其余火腿用袋子密封,在冰箱速冻保存。

2、选取高品质的竹荪,取两三条在水中浸泡。

3、火腿切薄片,只需7-8片;香菇5-6个洗净泡软后切对开;

4、锅内放800毫升水烧开后,放入火腿片、竹荪、香菇,倒入2汤匙料酒、3-4颗单晶冰糖,一起炖煮,中火炖20-25分钟,起锅前撒上10颗枸杞子即可。由于火腿已有咸味和独特的风味,因此无需加其他任何调味品。

5、盛入汤盅上席。火腿系味中极品,竹荪乃名贵山珍;汤品自然奶白,清香鲜咸甘甜。营养丰富,老少咸宜。 竹荪火腿汤的做法大全 竹笋火腿汤怎么做好吃,第2图 我们再来看一看另一种竹荪火腿汤

原料:

竹荪、黄瓜、火腿、海盐、胡椒粉

操作步骤:

1、火腿切薄片,喜欢吃可以多备点竹荪火腿瓜片汤的做法

2、竹荪放清水中发泡,处理干净,如果觉得太长的可以稍稍切长段竹荪火腿瓜片汤的做法

3、我习惯把火腿片放清水里稍稍泡几分钟或清洗一下,去除多余的油腥味

4、黄瓜用小软刷刷去毛刺,洗净处理成片。

5、用一个刨片的小工具,不管黄瓜横着摆还是竖着摆,一下都能擦成薄薄的长条,然后再改刀成4-5cm的短片竹荪火腿瓜片汤的做法

6、汤锅里准备水,把火腿先下锅,加盖把水烧开竹荪火腿瓜片汤的做法

7、水烧开后放竹荪竹荪火腿瓜片汤的做法

8、加适量海盐,我做汤喜欢放海盐,日常的食用盐也可以~竹荪火腿瓜片汤的做法

9、一点白胡椒粉提味,然后中火煮1-2分钟

10、(胡椒粉也可以在水开前放,因为发现在水沸腾时放容易结块。。)竹荪火腿瓜片汤的做法

11、关火后再放黄瓜片,可以保持清爽的脆感竹荪火腿瓜片汤的做法

12、从食材到汤色都是清清爽爽的~竹荪火腿瓜片汤的做法

13、我觉得有火腿就够了,没有放香油,如果你喜欢,可以在关火后小小的加几滴 竹荪火腿汤的做法大全 竹笋火腿汤怎么做好吃,第3图 以上就是竹笋火腿汤的两种做法,小伙伴们在做竹笋火腿汤的时候一定要注意竹荪是非常容易碎掉的,火腿选取也非常重要。

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