酸辣竹荪汤的做法 点击查看大图

酸辣竹荪汤的做法

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要 每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。本期小编带来关于竹荪做法的是——酸辣竹荪汤的做法
 每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,是竹荪味道鲜美的主要原因。本期小编带来关于竹荪做法的是——酸辣竹荪汤的做法

酸辣竹荪汤的做法

用料:竹荪50克、干笋片50克、火腿适量、辅料:油适量、盐适量、木耳适量。

步骤

1.将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。

2.用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉网状的那部分,否则会有怪味。

3.笋干清洗干净。

4.几种食材改刀备用。

5.锅中油5成热后放入葱姜爆香,在下入火腿肉煸炒。

6.肉炒制一会,下入竹荪、笋片煸炒。

7.加入半锅开水、放人木耳,大火煮开,转小火炖一个半小时即可。

8.竹荪汤就好了
酸辣竹荪汤的做法,第1图

竹荪的营养价值

1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果
酸辣竹荪汤的做法,第2图

干竹荪怎么保存

1、干竹荪最好的保存方法就是真空保存了,抽掉里面的空气以后,可以久放都不变坏。

2、但是如果是散装的干竹荪,那么建议用太阳晒干以后再保存,这样可以保持竹荪的干燥。

3、干竹荪(意康德竹荪质地粗壮,长短均匀,表面无杂物,肉杆无断碎,干燥无霉)在保存上,最怕受潮,所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。

4、注意干竹荪不可以放进冰鲜内保存,以免受潮而发生霉变,而且开封后的竹荪,需要尽快的吃完。

保存原则:不可以受潮,目的是为了防止微生物的繁殖,所以要阻隔微生物繁殖的条件;微生物的繁殖,需要水、阳光、氧气。所以只要我们做到以上这几点的话,那么家里的干竹荪可以长时间保存都不是问题。
酸辣竹荪汤的做法,第3图

本期小编对酸辣竹荪汤的做法、竹荪的营养价值及干竹荪怎么保存的介绍就到这里了,在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了竹荪的营养价值,及知道了我们在生活中干竹荪怎么保存,最后有感兴趣的朋友们可以尝试酸辣竹荪汤的做法。
阅读全文

关注微信公众号[农点通]或搜索[农点通]小程序评论互动!

评论区

~空空如也~

去其它频道看看吧