养心安神月子餐,竹荪莲子猪心

产后第一周开始,不如吃吃竹荪莲子猪心,能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃,坐月子每一阶段皆可食用。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为"草八珍"之一。下面我们就来看看具体应该怎么做这一道菜吧。 食用时间:产后第一周直到月子结束。 养心安神月子餐,竹荪莲子猪心,第1图 食材准备:竹荪3克、猪心250克、莲子10克、米酒精华(或饮用水)600毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克、 烹调步骤:

1、猪心洗净,切成3毫米厚度;莲子洗净,踢去莲心;竹荪泡软沥干。

2、水煮开后,汆烫猪心去血水;竹荪汆烫备用。

3、热锅后往锅中倒入黑芝麻油,以文火把姜爆炒成金黄色,转成大火放入猪心快炒;加入米酒精华(或饮用水)一起炖煮。

4、加入莲子、竹荪,煮到猪心熟烂,加盐调味后熄火,趁热享用。 养心安神月子餐,竹荪莲子猪心,第2图 功效:猪心补心补血;竹荪补气养阴、清热利湿,且保护肝脏,消除多余脂肪;莲子清心补脾、强心安神明目。能帮助产后妈妈改善睡眠、养心安神、调节肠胃,坐月子每一阶段皆可食用。 竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,因此,具有良好的防癌、抗癌作用。中医认为,竹荪性寒、味甘、无毒,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效,对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效,因此竹荪在国际市场具有很高的声誉,价格十分昂贵。在香港市场,一级竹荪千晶售价高达人民币5000~8000元/千克,国际市场售价高达6万美元/吨,比蘑菇价高20倍左右。 养心安神月子餐,竹荪莲子猪心,第3图 具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称"刮油"的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

相似内容
更多>