鲜竹荪蛋怎么吃? 点击查看大图

鲜竹荪蛋怎么吃?

认证作者 花若溪子
花若溪子

1个月前

摘要   竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。竹荪蛋是一种食用菌,能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,那么鲜竹荪蛋怎么吃更好呢?  鲜竹荪蛋怎么做好吃?  一,鲍鱼扒竹荪蛋  1.准备材料。西兰花洗净,掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋
竹荪蛋也称为竹荪菇,主要产于四川和重庆等地的竹林中,含有氨基酸等营养物质。竹荪蛋是一种食用菌,能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能,那么鲜竹荪蛋怎么吃更好呢? 鲜竹荪蛋怎么做好吃? 一,鲍鱼扒竹荪蛋 1.准备材料。西兰花洗净,掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋洗净。 2.西兰花放入开水中、滴入几滴油、少许盐,焯水,捞起备用。 3.竹荪蛋放入碗里,加入高汤或者清水,放入葱姜丝。 4.放入蒸锅中,上汽后蒸20分钟。 5.清水锅里加入少许料酒,将鲍鱼焯水一下。 6.炒锅内加油烧热,放入葱末姜末,爆出香味。 7.倒入事先调好的鲍鱼汁(鲍鱼汁 30克 白糖5克 老抽2滴(先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖),炒匀。 8.加入清水或者高汤,煮开后放入鲍鱼。 9.开大火,用水淀粉勾芡,将汁收至浓稠,关火。 10.西兰花摆放在盘里,将竹荪蛋顶端切十字刀,摆放在西兰花里。将鲍鱼放在竹荪蛋上面,淋上浓稠的汤汁即可。
鲜竹荪蛋怎么吃?,第1图
二,竹笙蛋烧菜胆 材料:竹笙蛋400克配料:菜胆750克调料:鸡油50克、盐10克、味精5克、鸡汤500克、湿淀粉10克 做法 1、将竹笙蛋剞十字花刀,加入鸡汤烧制入味。 2、将入好味的菜胆、竹笙蛋拼摆成形,浇汁即成。
鲜竹荪蛋怎么吃?,第2图
三,番茄煮竹荪蛋 原料:番茄、竹荪蛋(2个)、蒜头(1个)、1/2茶匙调味盐、麻油、葱花、竹荪精。 做法: 1、将番茄去皮后切块或片用蒜头起锅炒,根据各自口味加入适当调味盐再加入处理后的竹荪蛋。(竹荪蛋切成4瓣) 2、加水煮、加2滴麻油和几颗葱花,煮到汁稠放入竹荪精即可起端。 鲜竹荪蛋怎么吃?,第3图 四,竹荪蛋炖辽参 原料:水发透海参3根、竹荪蛋2个、猪瘦肉50克、生姜片、盐和竹荪精少许。 做法: 1.海参置沸水中稍滚沸片刻,洗净(即氽水), 2.竹荪蛋切片,猪瘦肉洗净,切块。 3.把食材与生姜一起放进1250毫升(约5碗量)炖1个小时好可,进饮时放下盐和竹荪精即可。
鲜竹荪蛋怎么吃?,第4图
竹荪蛋的外形如同是鸡蛋一样圆圆的,在食用的时候,需要把外层慢慢的撕开以后,看见里面白色的肉,那才是可食用的部位,也是最营养的部位。但是竹荪蛋有一股自然的泥腥味,吃不惯的可以把黑色的泥土状的部分挖掉。竹荪蛋蛋皮用钢丝球擦洗干净。另外竹荪蛋性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多哦。
阅读全文

关注微信公众号[农点通]或搜索[农点通]小程序评论互动!

评论区

~空空如也~

去其它频道看看吧