竹荪长在哪里？竹荪的知识介绍

由于以前的科技并不发达，所以竹荪还不能被人工种植，而且采集起来也不容易，再有就是它的口感很好，外观看起来也很漂亮，所以很多人都喜欢竹荪，物以稀为贵嘛，价格方面自然就高了。其实这只不过是被人们捧起来的罢了，其实竹荪的香味并不多，就跟竹叶的清香一样。有一种说法，这种独特的竹荪还曾经得到过基辛格的青睐，基辛格秘密访华的时候，周恩来总理准备的国宴里就有一道“竹荪芙蓉汤”这道汤被基辛格写在了他的回忆录里，这道菜也因此在西方出了名，也见证了中美建交，价格上自然是上涨了很多。

后来随着科学信息技术的发展，竹荪也被成功人工种植，现在也出现在老百姓餐桌上的美食，但是需要注意的是，竹荪的蘑菇头上有黑色的菌帽，这种物质是有臭味的，所以不能吃，大家经常吃的是网状的菌伞和海绵状的菌柄，也有一些土豪就喜欢吃野生的竹荪，认为这是种不可多得的美味。 竹荪的营养价值很高，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，据测定，含粗蛋白20% 、粗脂肪26% 、碳水化合物3

8、1% ，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达

1、76%。

竹荪因为含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称的“刮油”作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。