平菇和什么一起炒好吃，教你炒平菇好吃又营养的搭配做法

一、平菇炒青椒瘦肉

食材：青椒，平菇，瘦肉，食用油，盐，料酒，生粉，鸡精

做法

1、青椒去籽，洗净切丝;平菇洗净，撕条;瘦肉切丝，加少许盐，料酒，生粉拌匀。

2、平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。

3、青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用。

4、肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐，鸡精调味即可。 二、平菇炒牛肉

食材：牛肉（瘦）600克，平菇100克。

调料：植物油20克，酱油3克，江米酒3克，姜4克，大葱4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克

做法

1、牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；

2、锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；

3、放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

4、用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。 三、平菇炒翠笋

食材：平菇250克芦笋150克胡萝卜30克淀粉适量食用油25克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐0.5小匙白糖1小匙

做法

1、胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；

2、锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。 四、平菇炒鸡蛋

食材：平菇、鸡蛋、蒜花、盐。

做法

1、需要把平菇用淡盐水浸泡十分左右再洗干净，并用手撕成条;

2、鸡蛋打散，蒜洗干净切碎，待用。

3、坐锅热油，将鸡蛋下锅，加入适量的盐，炒熟，炒碎之后盛出;

4、将平菇放入重新热好的锅内翻炒至到变软，并加入适量的盐，最后再加入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀，再撒上蒜花即可出锅品尝。 结语：平菇与什么炒好吃？其实平菇与各种食材搭配在一起都会形成不一样的风味菜肴，并且口感嫩滑、味道鲜美，营养价值也比较高，非常适合平时家常食用，以上几种做法可以说味道都非常好，并且做法简单，每道菜都值得去尝试哦！