平菇有哪些家常做法？平菇炒肉

如何挑选平菇

购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。

平菇食用功效

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

平菇炒肉做法

用料详情

主料：平菇(300克)、猪肉(50克)、胡萝卜(50克)

辅料：花生油(10克)、葱(半只)、盐(3克)、生抽(5克)

做法：

1、准备食材，蘑菇撕小块开水焯，胡萝卜切片，肉切片，准备葱姜。

2、锅热油热葱姜爆香将肉放入煸炒。

3、肉炒至发白将蘑菇放入煸炒，放生抽煸炒。

4、将胡萝卜放入煸炒，放盐煸炒，炒熟盛盘。

这篇文章不止介绍了平菇炒肉这道家常菜，也介绍了如何挑选平菇以及如何保存。小伙伴们在日常生活中可以运用起来哦。